火鍋專用花椒精是用溶劑從花椒中提取的油酸花椒。 其主要成分是花椒揮發(fā)油和花椒素。?火鍋專用花椒精生產(chǎn)生產(chǎn)成本低，自動(dòng)化程度高，提取利用率高，純麻精味精，風(fēng)味豐富，可廣泛用于食品，醫(yī)藥，化工等領(lǐng)域。 ??火鍋專用花椒精主要是將辣椒的非揮發(fā)精油和揮發(fā)精油混合而成。 它的生產(chǎn)過程是將新鮮的成熟胡椒干燥并過篩，制成胡椒粉。 萃取劑用于回流萃取，將萃取的萃取液濃縮，純化和純化，得到花椒的不揮發(fā)精油，可以將其與干燥純化中得到的花椒的揮發(fā)精油混合。